您必须尝试的4种惊人的生存食物食谱

四种必试的生存食物食谱

当你去露营时，你会带上几块牛排，一些像薯片和糖果这样的零食，还有一箱啤酒或一些汽水。
这些食物是许多周末露营者的首选，能让它们在野外停留期间保持饱腹和快乐。

然而，如果你因为被迫撤离而不断移动，你在露营旅行中通常携带的食物就无法维持你的能量水平。

在紧急撤离时，你要前往偏远地区，需要通过适当的食物摄入来维持体力，你必须依靠你带来的生存食物。

大多数准备应急包的人通常会选择脱水或冻干食物，因为这些食物重量轻且味道还不错（特别是如果你愿意花些钱买质量好的）。
然而，我们这些更节俭的人，通常会选择在家就能轻松制作的食物。

根据我的个人经验，我可以告诉你，在最初的几天里，吃商店里买的背包旅行或“生存”食物并没有你想象的那么糟糕。
然而，你很快就会产生所谓的食欲疲劳，你会厌倦一遍又一遍地吃同样的食物。
所有东西尝起来都一样，除非你看着包装，否则你无法区分不同的食物。

现在别误解我的意思，如果你饿极了，你会吃任何可食用的东西，但这不是重点。
当你需要长途旅行时，你必须保持高昂的士气，你不需要把自己置于“被迫”做某事的境地。

作为一个生存狂，你应该能够自己制作食物，并用大自然提供的东西来补充。
在你开始学习觅食之前，我建议你先学习如何制作自己的生存食物。
通过适当的计划和适当的包装，你会有美味的食物，你不必为了牛排而出卖自己的灵魂。

一、适合紧急撤离场景的生存食物
1. 肉干（Jerky）和肉饼（Pemmican）
- 最近关于生存食物的讨论总是从提及肉干或肉饼开始的。
生存主义运动让这些食物重新受到关注。
不管你是用它们去探索户外还是在大难临头时保住性命，它们都是任何背包的好补充。

- 在大多数商店里都能找到标着“肉干”的干肉，它已经成为很多人的最爱。

它不再是由美洲原住民开发的那种纯粹的生存食物，而是变成了充满盐、调味料和各种可能在你在途中吃了会让胃不舒服的成分的商业产品。
如果你想保险一点，我推荐使用我制作这些古老生存食物的配方，我保证你不会失望。

- 要吃到真正的肉干，你得先用牙齿咬下一块（如果能做到的话）或者用小折刀切下一片“薄片”，这只是第一步，然后你需要把这片肉含在脸颊里一会儿直到软化。

如果肉干不够硬，就保存不了！
- 还有，你要知道肉干可以用鹿肉、麋鹿肉或者野牛的肉制作。
然而，如今你能买到的大多数商业肉干通常是用牛肉制作的。

- 一块牛腩肉很适合制作肉干。

首先把肉切成逆着纹理的长条薄片。
如果存在脂肪或者筋膜，一定要去除并修剪干净。

- 牛仔们过去常常在肉上撒盐和胡椒粉。

他们还会加一点点辣椒粉来改善整体味道，并且会制作不同口味的各种批次。
一旦你加上自己喜欢的调味料，只需把它挂在户外的铁丝线上晾干就行。

- 如果你想让肉干更有风味，你可以把肉浸泡在调味汁里。

我用两汤匙酱油、两滴塔巴斯科辣酱或者适量辣椒粉。
我还加1/4茶匙盐、研磨过的胡椒粉和一瓣切碎的大蒜。

- 你需要把肉和调味汁放在一个密封塑料袋里，然后放在冰箱里过夜。

浸泡好后，沥干肉，放在烤箱架上晾干。

- 确保把烤箱温度设定在140度，并且把烤箱门稍微打开一点（如果不打开烤箱门，肉会被烤焦）。

我通常让它晾干大约六到八个小时。
我的建议是至少要让肉干到肉变成深色且易碎为止。

- 你也可以用其他原料制作调味汁。

我推荐红酒、葡萄酒醋、伍斯特酱、切碎的洋葱、一小撮百里香和牛至叶。

1. 肉饼（Pemmican）

   • 另一种生存食物明星肉饼，最初是由美洲原住民部落的女性创造的。
     我之前写过它的起源和相关术语，所以我就简单总结一下，原始的肉饼是由煮熟、晾干并切碎的水牛肉混合融化的脂肪制成的，有时候还会加入浆果。
     当水牛肉短缺时，美洲原住民也会使用鱼肉。
     肉饼是在途中为战士和猎人提供能量的主要生存食物。

   • 回到现在，由于肉饼能量高、耐储存且便于携带的特性，它已经成为生存狂和生存主义者的理想生存食物。
     你可以在网上找到很多制作肉饼的食谱，但我将与你分享原始配方。

   • 美洲原住民的肉饼制作方法

     • 首先要把水牛肉晾干，然后在小火上加热。

     • 用棍子或者石头把肉捶打成细碎的丝，这样就能和其他原料充分混合。

     • 融化野牛油，把切碎的肉搅拌进热油里制成肉饼。

     • 肉饼中肉和脂肪的比例是1:1。

     • 有时候会加入浆果和干果。

     • 把混合物紧紧打包放进用野牛皮做的袋子里。

     • 肉饼冷却后就会变硬。

     • 肉饼可以保存一年多，通常可以干吃或者放在水里煮着吃。

二、俄罗斯黑面包
虽然俄罗斯黑面包的起源已经无从考证，但这种食物最早在1917年十月革命后被提及。
后来，1933年首次公布了官方食谱。
不管它的起源如何，黑面包在那些努力养家糊口的人们的生活中扮演着重要的角色。
它比白面包更便宜且更有营养，当面临歉收时，它是很多人的首选。

以下是我多年来使用的配方：
原料：
半杯温水、1/4杯油、半杯糖蜜、1块无糖巧克力、两杯水、一杯麸皮片、一杯玉米粉、两包干酵母、两汤匙红糖、一汤匙盐、三杯普通面粉、一汤匙速溶咖啡、一茶匙碾碎的小茴香籽、两杯黑麦面粉、一杯全麦面粉。

用于涂抹表面的材料：一个蛋清混合一汤匙水。

制作方法：
我得先把巧克力放在两杯水里融化，然后把融化的巧克力倒在装着麸皮和玉米粉的大碗里。

让它冷却一会儿，在此期间，把酵母溶解在半杯温水中。
麸皮冷却后，你可以加入油、酵母、糖蜜、红糖、盐、咖啡、小茴香和三杯普通面粉。

充分搅拌后再加入黑麦和全麦面粉。
你需要逐渐加入普通面粉直到你能揉面团。
一直揉到面团变得粘手为止。
之后，把面团放进一个抹了油的碗里，翻面，用湿毛巾盖住。
必须让面团发酵到原来的两倍大。
然后把面团压下去。

把面团分成两半，把每半揉成一个球。
把面团球放在抹了油的烤盘上，盖上盖子，让它发酵到接近两倍大。
大概需要30分钟左右能达到合适的大小。

一旦面团发酵到两倍大，你需要用蛋清和水的混合物涂抹面包。
把面包放在375度的烤箱里烤50到60分钟。
你应该烤到面包敲起来声音空洞为止。
一旦外壳变得很黑，就可以把面包从烤箱里拿出来放在架子上冷却。
然后你可以按照需要把它切开并包装。

三、超级汤
我从记事起就开始做这个汤了，我是从一些露营伙伴那里得到这个配方的。
如果你做了这个汤，你就会有一种富含美味营养、大量维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质的生存食物。
据我所知，这是一种穷人的食物，是用其他更精致食谱剩下的食材做的。
随着时间的推移，这个食谱被改进加入了饺子，你可以按照以下方法制作自己的超级汤：
原料：
1/3杯燕麦、1/3杯扁豆、1/4杯速溶土豆粉、一杯干蔬菜（切片）、两个牛肉高汤块、一小撮百里香、半杯奶粉、一汤匙干肉、三汤匙黄油或者人造黄油、1/4杯磨碎或者切碎的奶酪、一袋自带包装用于做饺子的饼干粉。

制作方法：
当你收集好所有这些原料后，你可以把它们都放在一个袋子里，除了牛奶和黄油或者人造黄油。

当你扎营或者休息的时候，你可以把汤料放进锅里，加入4 1/2杯水。
把所有东西煮沸然后小火慢炖半个小时。

在最后大概五分钟左右，搅拌进半杯奶粉和三汤匙黄油（或人造黄油）。
加入磨碎的奶酪。
由于牛奶不太适合煮沸，所以只需要在烹饪的最后几分钟加入。

要做饺子的话，你需要把1/4杯水和一袋饼干粉混合制成浓稠的面糊。
把饺子捏成小球（我做的和乒乓球一样大）然后浮在汤的表面。
盖上锅盖让它们蒸熟煮透。
我通常在烹饪的最后20分钟这么做。

四、什锦干果（Trail mix）
这是我冬季露营时带的食物之一。
实际上，我在很多户外爱好者的背包里都发现了这种什锦干果的不同版本，不管他们是面临好天气还是坏天气。

正如你可能知道的，花生和葡萄干是任何什锦干果的基本原料，因为它们能提供脂肪和天然糖分。
这种组合全年都很不错，但对于我的冬季什锦干果，我添加了一些额外的原料。

要制作这种什锦干果，你需要使用以下原料等量的：
夏威夷果或者腰果、干蔓越莓、椰丝、黑巧克力豆、花生酱豆。

每四分之一杯这种什锦干果大约能提供200卡路里和14克脂肪。

你可以在什锦干果里使用其他种类的坚果，但你必须确保它们是低盐的，或者更好的是无盐的。
如果你遵循这个规则，你在寒冷天气旅行时就可以避免脱水。
这可能是最容易制作的生存食物了，它味道很好，而且不管年龄大小，人人都喜欢。

总结
本文列出的生存食物食谱对于那些在紧急撤离时想要打包营养丰富且轻便食物的人来说是非常理想的选择。
还有很多其他的途中食物你可以制作，市面上也有几十本书教你如何制作这些食物。
然而，这些是我尝试过的，并且从未让我失望过。
为了保险起见，我建议你在决定在旅途中挑战自己的味蕾之前，先在家里制作并食用它们。

引用：https://www.survivopedia.com/4-amazing-survival-food-recipes-you-must-try/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736454514/