乳糖不耐孕妇非乳制品指南

乳糖不耐症生存狂的非乳制品牛奶指南

很多人因为乳糖不耐症而选择非乳制品牛奶。
根据美国国家医学图书馆的数据，大约65%的人类在婴儿期后消化乳糖的能力降低。
成年期的乳糖不耐症在东亚裔人群中最为普遍，影响了一些社区中超过90%的成年人。
乳糖不耐症在西非裔、阿拉伯裔、犹太裔、希腊裔和意大利裔人群中也很常见。
而在长期依赖未发酵奶制品作为重要食物来源的人群中，乳糖不耐症的发病率最低。

例如，只有约5%的北欧裔人群乳糖不耐症。

对于消化乳糖困难的人来说，在咖啡或麦片里加这种牛奶会带来很多不适。
根据梅奥诊所的说法，乳糖不耐症的症状通常在食用含乳制品的食物后30分钟到两小时内出现，症状包括腹泻、恶心（有时呕吐）、腹痛、腹胀和放屁。

生存狂储备的非乳制品牛奶选择

首先，如果你正在建立储备，可以查看我们的快速入门指南，建立一个三层食品储存计划。
这完全免费，能让你快速做好准备。

在杂货店很容易找到无乳制品的选择，那么储备呢？你可以根据你喜欢的非乳制品牛奶类型储备一些产品。
我总是建议生存狂储备尽可能接近日常食物的物品，以防止潜在的困难，如胃部不适或味道不佳。
这些也是素食者或古饮食者的好选择。

椰奶：椰奶丰富浓郁，是咖啡爱好者的最爱，几乎尝不出椰子味。

健康工坊有机椰奶粉：如果空间有限，你可以购买一袋75份的椰奶粉。

天然森林有机椰奶（罐装）：当需要更稠的质地时可以使用，甚至可以用来做打发的奶油。

腰果奶：这是质地较浓稠的非乳制品牛奶之一，非常适合咖啡，带有淡淡的坚果味。

杏仁奶：注意杏仁奶加热时会分离，因此有些人不喜欢在咖啡中使用。
你也可以自己制作。

燕麦奶：燕麦奶是货架稳定牛奶中最实惠的选择之一，且含铁量高。

米奶：米奶比腰果和椰奶的质地更稀，你也可以自己制作。

大麻奶：和大米奶一样，这是一种较稀的质地，营养密集，是不错的选择。
有些人不喜欢大麻奶的土味。

豆奶：由于健康问题和几乎所有产品都是转基因的，我从不购买豆制品。
但如果你喜欢豆奶，这里有一些货架稳定的选择。
如果想避免转基因，只选择有机产品。

自制替代牛奶

你只需要储备大米或杏仁。
而且，哪个生存狂没有大米呢？

这些食谱来自我的书《生存狂的食品储藏室》。

如何制作米奶

• 食材：1杯煮熟的米饭（棕色或白色）、4杯水、1茶匙香草（可选）
• 步骤：将所有食材放入搅拌机中，搅拌至光滑，冷藏后风味更佳。

如何制作杏仁奶

• 食材：1杯杏仁、4杯水（另加浸泡用水）
• 步骤：将杏仁浸泡过夜，然后与水一起放入搅拌机中搅拌至光滑，用面粉袋毛巾过滤。

那么，你的解决方案是什么？如果你因为任何原因（生活方式选择或乳糖不耐症）避免乳制品，你在储备中有什么非乳制品牛奶的计划？你会选择放弃还是有所准备？你对其他不食用乳制品的生存狂有什么建议？在评论区分享吧！

引用：https://www.theorganicprepper.com/the-lactose-intolerant-preppers-guide-to-non-dairy-milk/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736340005/