如何保护您的食品储藏室

如何保护你的食物储备

如果你没有正确存储或包装食物，那么你花时间和精力建立的食物储备就会白费。
更重要的是，如果你不设法保护你的食物储备，你的食物最终会被偷走。
我真心相信，在这些不确定的时代，一个精心规划和储备的食物储备不仅是生存狂和生存主义者的必需品，也是每个美国人的必需品。
在基本的准备措施方面，比如食物和水，你应该像对待你亲人生命一样重视它，因为总有一天可能会用到。
你的食物应该能维持你需要的长久时间，并且你应该能够在任何时候使用它，而不必担心变质。

我发现超过55%的美国人家中的食物储备不足三天，这很令人担忧。
如果你仔细想想，当灾难临近时，你的食物储备将决定你是吃得饱还是上街寻找还能找到的东西。

要正确理解如何储存食物，需要了解长期储存食物期间可能遇到的问题。
在大多数情况下，有些情况会毁掉你的食物，而你甚至不知道。

潮湿和空气

我知道的大多数生存狂都会大量储存干谷物，因为谷物便宜，如果储存条件合适，它们的保质期可以超过30年。
多年来我学到的一点是，你需要确定你打算储存的干货的含水量。
由于你可能对谷物的一般含水量了解不多，我建议你购买一个数字湿度计，再决定长期储存谷物。

这种工具通常被农民用来确定他们谷物的含水量。
一般来说，如果你打算储存谷物，最大含水量不应超过10%。
超过10%的谷物无法正确储存，装罐也很危险。
对于生存狂喜爱的豆类，含水量应低于10%才能正确装罐。

霉菌和细菌需要高含水量才能生长，昆虫滋扰（孵化卵、繁殖等）也是如此。
为了避免谷物中水分积聚，最好的办法是在容器中添加一些氧气吸收剂。
它不仅可以作为干燥剂，还能防止食物中的油脂变质，从而避免真菌生长。
其他人可能会告诉你使用干燥剂去除水分，但我可以告诉你，从经验来看，氧气吸收剂同样有效。

记住……如果你的食物暴露在氧气中，它会开始分解，营养会迅速降解。
所有可能污染你食物的真菌和微生物都需要一个有氧环境才能繁殖。
如果你从食物储存中去除所有的氧气，细菌和真菌就无法生长。
所有变质的食物都应该丢弃，因为它会成为严重的健康风险。

光线

一般来说，储存在食品储藏室中的所有物品都不应暴露在阳光下。
如果光线进入储藏室并且食物暴露在光线下，食物最终会升温并开始变质。

加热罐装物品会使罐内顶部的空气膨胀。
这将导致盖子或密封件打开，微生物会污染容器内的内容物。

更糟糕的是，一些罐子可能会爆炸，残留物四处散落会污染储藏室中的其他食物。
更不用说清理工作变得很繁琐。
尤其是含有脂肪或油脂的食物，暴露在阳光下会加速变质。

温度

有些人会在他们有的空间里临时搭建一个食品储藏室，有时它恰好靠近热源。
由于热量是食品储藏室的敌人，它会大大缩短食物的保质期，因此你需要采取一些措施。

首先，所有的食物都应该存放在架子或托盘上，而不是直接放在地上。
一般来说，记住要在容器和罐子周围留出一些空间，以确保适当的通风。
作为备用规则，我建议安装一个带昆虫网和适当过滤器的小风扇。
使用电子定时器来编程它，或者如果电力不是问题，可以一直开着。

通过防止储藏室升温并确保良好的通风，你可以防止罐头内部出汗，并保护所有金属容器不生锈。
关于储藏室内的适当温度，可以在华氏40到60度之间。
超过60度会降低食物的营养价值，随着温度升高，食物会更快变质。

啮齿动物和昆虫

对一些人来说，这似乎不是什么大问题，但即使你正确密封了谷物，里面可能仍然有虫卵，这些虫卵在你购买时已经在谷物中了。
昆虫需要一个湿度在40%到80%之间的环境才能茁壮成长。
为了繁殖，它们需要的温度在华氏70度以上。

你应该知道，许多可能变质你食物的昆虫在低于华氏50度的环境中无法存活。
正如我之前所说，你可以通过使用氧气吸收剂来消灭它们，或者更好的是，你可以冷冻谷物。
然而，即使是冷冻过程，也有一个陷阱。
冷冻谷物会杀死活虫，但不会杀死它们的卵。
务必要在30天后再次冷冻谷物，以确保所有虫卵都被消灭。

我听说有些人会在烤箱中加热谷物以杀死昆虫和它们的卵，但我认为这种方法很难掌握。
他们的做法是在烤箱中以150°F烘烤半英寸厚的谷物层约15分钟。
我毫不怀疑你可以通过这样做来消灭昆虫，但我也觉得这可能会损坏谷物。

有些人更喜欢购买预先清洁过的谷物，但同样，你永远不能100%确定它们没有被污染。
如果你选择这条路，我建议扇动谷物并检查是否有污染物。

至于老鼠和其他啮齿动物，保持储藏室没有这些害虫的最佳方法不是安装陷阱（尽管这可能有效），而是保持储藏室的清洁。
所有啮齿动物都被食物颗粒的气味吸引，这些气味仍然存在于容器的外部或储藏室的地板上。
为了安全起见，我更喜欢在将容器存放进储藏室之前，用肥皂和水清洗它们。

懒惰

这可能是影响我们健康的最大杀手，所有的健康专家和医生都会告诉你懒惰会致人死亡。
虽然这可能是真的，但懒惰是你食品储藏室最糟糕的敌人，原因如下。

在努力储备食品储藏室一年后，一旦你设法得到你需要的所有东西，那种自我成就感会减弱你的意识。
你可能对自己和你在建设和装备储藏室方面所做的努力感到满意，但这还没有结束。

变得过于舒适会让你忘记你应该做的事情。
比如检查温度、清洁地板和整个储藏室、轮换食物、丢弃受损物品等等。

为了避免损害你的储藏室，我建议为你的储藏室实施一个“伙伴制度”。
这是一个你可以与家人建立的系统，基于相互信任和尊重彼此的工作（是的，我知道这听起来有点俗气）。
为了简单起见，家里的每个人都应该参与保持储藏室的安全。

工作在家庭成员之间分配，并为每个人提供了一个确切的时间表。
每个人都应该轮换他们的责任，以确保所有与储藏室相关的家务都得到覆盖。
你可以制定一个时间表，并检查他们的工作，以确保他们做得好。
这是我建议实施的系统，因为它使工作看起来不那么重复，并保持你的储藏室维护良好。

保护你的储藏室

当涉及到保护你的储藏室时，我不是指全天候武装守卫。
更多的是关于你如何确保它在晚上睡觉时不会担心有人会偷走你的物资。

对于基本的保护措施，以下是一些建议：

确保你设计储藏室时，让它位于视线之外，无论你是把它建在家里还是外面。

如果可能的话，选择一个储藏室的位置在外面，一个隐蔽的地方，离你的主要财产有一定距离。
为此，我建议建造一个地窖。

通过在它周围建造一个自然边界或用本地植物伪装它，使其对他人不可接近。

安装一个结实的门和机制。

安装一个周边警报。

这里的主要点是，你可以根据你的财产布局和它提供的机会来保护你的储藏室。
记住，只有你和你爱的人应该知道它的位置和它所包含的内容。

备份计划

以下是我几年前在欧洲旅行时从一个二战老兵那里学到的教训。
在欧洲战场上，众所周知，俄罗斯人在他们去的任何地方都有可恶的行为，不管他们“旅行”的原因是什么。
他们会闯入民宅，偷走有价值的东西等等。
一些不幸被苏联军队光顾的居民失去了所有有价值的东西（珠宝、牲畜、食物等）。

为了避免挨饿，大多数人实施了一种我现在称之为“储藏室诱饵法”的生存策略。
我在很多场合都谈过这个，这是一个保护你物资的聪明方法。
这是任何人都可以实施的B计划。
以下是他们是如何做到的以及为什么有效的。

他们需要照顾的主要事情是将物资藏在难以被发现的地方。
虽然他们中的大多数人会将物资埋藏，但其他人会将它们藏在树上的树枝中或干草堆中。
我认为这主要是他们在被突袭前有多少时间的问题。
一旦完成，他们会留出一些物资并将它们藏在房子里。
这里的想法是让入侵者发现物资并“没收”它们，而不冒着生命危险。

虽然这是一个重要步骤，但下一个实际上是关键步骤。
当侵略军搜索他们的家时，妇女和儿童必须上演一场戏，让士兵们相信他们找到的就是他们所拥有的一切。
他们会乞求和哭泣，并做各种事情让入侵者相信他们得到了很多。

储藏室诱饵法完全是关于欺骗家庭入侵者。
它是关于粗心大意地隐藏一些物资，而主藏匿处则隐藏得很好。
你必须放弃一些物资，并上演一场令人心碎的表演，以保存其他一切。

现在不要误会我的意思，我不是说如果你有能力就不要捍卫属于你的东西。
我的观点是，如果你被压倒并且无法守住阵地，那么为了几罐豆子而死是没有用的。
储藏室诱饵法可以拯救你的生命和物资。

总结

保持储藏室的安全比仅仅配备所有需要的食物并将其锁在一个不显眼的位置要复杂得多。
你需要确保满足推荐的环境标准；你需要通过赋予所有家庭成员权力并保持储藏室处于良好状态，最重要的是，你应该能够保护你的物资不受家庭入侵者的侵害，并有一个B计划来减少损失。

如果你遵循这些建议，你的储藏室应该在灾难期间为你提供所需的一切，并且你会从你努力储备的食物中受益。

引用：https://www.survivopedia.com/how-to-secure-your-food-pantry/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736429508/