为什么螺旋藻在饥荒期间是一种非凡的食物来源
螺旋藻:饥荒时期的非凡食物来源
如果真的发生严重的全球性危机,螺旋藻将是一种极其宝贵的食物来源。
由于食物短缺很可能会广泛存在,所以拥有像螺旋藻这样营养密集的食物无疑至关重要。
下面我来解释为什么储备螺旋藻是明智之举。
早在1974年,联合国就在其世界粮食会议上宣称螺旋藻是“未来最好的食物”。
这一说法已经过去了40多年,螺旋藻完全不负这一赞誉。
研究表明这种神奇的超级食物有着巨大的营养和健康益处。
这也证明伟大的东西可以来自非常小的个体。
螺旋藻是一种被称为蓝绿藻的微生物细菌。
“藻类”这个词指的是一群多样的水生生物,它们能够通过光合作用产生氧气。
螺旋藻自然生长在温暖的碱性湖泊中。
古代阿兹特克人曾从如今墨西哥特斯科科湖周围的小湖中采集螺旋藻。
如今,居住在非洲乍得湖沿岸的坎努布人仍然像几个世纪以来一样从湖中采集螺旋藻。
他们把螺旋藻晒成饼状,然后碾碎加入到大部分的餐食中。
与其他食物按重量相比,螺旋藻是地球上最富有营养的食物之一。
它富含蛋白质并且包含所有必需氨基酸。
螺旋藻还富含B族维生素、铁、镁、钾以及各种各样的其他维生素、矿物质和抗氧化剂。
由于螺旋藻是一种非常简单的生物,其中的蛋白质和营养物质很容易被消化和吸收。
螺旋藻是如此重要的食物来源,以至于像国际微营养素行动组织(IIMSAM)等各种国际组织已经成立,旨在帮助世界各地贫困社区建立小规模螺旋藻生产。
这些小型的螺旋藻生产者在与营养不良作斗争和促进当地粮食安全方面取得了巨大的进步。
螺旋藻的生态足迹也相对较小。
因为螺旋藻生长在水中,所以不需要任何肥沃的土地。
它甚至不需要太多的水,因为它生长的水可以循环使用。
正如联合国在1974年预测的那样,螺旋藻确实是当今世界所需要的食物。
螺旋藻能改善的状况
研究还发现螺旋藻有广泛的健康益处。
实际上,世界卫生组织预测螺旋藻将成为21世纪最具治疗和预防作用的食物之一。
螺旋藻的高营养密度可能正是其增强健康效果的秘密所在。
强大的免疫系统是良好健康的基础。
然而,我们中的许多人遭受着各种可能自己都没有意识到的营养缺乏症。
而这些缺乏症会影响免疫功能。
全球约有11%的人口受到某种形式的营养不良影响。
而且这种情况不仅仅存在于低收入国家。
根据美国儿童福利联盟的数据,超过3000万美国人经常面临饥饿或者有挨饿的风险。
此外,并非有足够的食物是唯一的问题。
随着我们越来越多地食用加工食品,我们经常摄入的是高热量但缺乏必需维生素、矿物质和其他营养成分的食物。
这被称为“隐性饥饿”,据估计影响到多达85%的美国人。
2016年的一项科学综述得出结论:“螺旋藻可用于缓解隐性饥饿或微量营养素缺乏。
”每天食用仅仅1克的螺旋藻就能在几周内纠正小孩的营养不良状况。
国际上的螺旋藻补充项目通过每天仅2克的螺旋藻帮助许多受艾滋病毒/艾滋病影响的营养不良成年人恢复健康。
此外,研究表明螺旋藻有助于预防或治疗许多不同的病症,包括:
- 与年龄相关的脑退化
- 贫血
- 癌症
- 糖尿病和糖尿病前期
- 纤维肌痛
- 花粉症
- 重金属中毒
- 单纯疱疹
- 高血压
- 高胆固醇
- 艾滋病毒感染
- 炎症
- 营养不良
- 肥胖
如何种植螺旋藻
如上所述,螺旋藻是一种生长在水中的藻类。
但这不要让你望而却步。
种植螺旋藻实际上是一个相当简单的过程,世界上许多家庭和小种植者都成功运用。
考虑到螺旋藻出色的营养和健康益处,学习如何种植这种超级食物是非常值得的。
你可以购买螺旋藻补充剂和粉末,但螺旋藻在商业脱水过程中会损失一些营养特性。
此外,一项比较新鲜和干燥螺旋藻的研究发现,新鲜螺旋藻含有更多的生物活性化合物,这使得它更容易被消化和吸收。
商业螺旋藻也可能是在国外的开放池塘中种植的,在那里受到重金属和其他污染物污染是很常见的。
事实上,中国的一项研究发现该国95%的螺旋藻补充剂含有严重的肝毒素——微囊藻毒素。
因此,马里兰大学医学中心建议你在购买任何螺旋藻补充剂时一定要检查其来源。
你可以通过自己种植螺旋藻轻松避免这些风险。
你将确保在未来多年拥有这种神奇食物来源的安全、可持续供应。
引用:https://www.survivopedia.com/spirulina-one-of-the-most-curative-and-prophylactic-foods/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736444476/