维生素缺乏：隔离期间它将如何损害您的健康

维生素缺乏：隔离期间如何削弱你的健康

维生素缺乏在医学上被称为维生素缺乏症，这是现代社会很少见的一种健康问题。
由于维生素缺乏病例较少，大多数医疗专业人员对其影响不熟悉，尽管在战争和饥荒时期，这类问题有充分的文献记载。

在某些情况下，你的家庭医生可能不知道你得了什么病，他会把你送到最近的医院进行彻底的检查和血液测试。

这是现在的标准程序，非常直接。

然而，当你必须在一个没有专业医疗援助的环境中自我隔离和生存时，会发生什么呢？你需要自己识别维生素缺乏症的迹象，并采取一切必要措施防止你的亲人缺乏维生素。
本文旨在让生存狂读者熟悉维生素需求，并帮助他们识别维生素缺乏的迹象和影响。

理解维生素的作用

要了解特定维生素的作用及其对身体的益处，首先需要知道普通人需要多少食物。
不适当的卡路里摄入通常是维生素缺乏的原因。

哈里斯-本尼迪克特公式用于计算休息状态下的基础代谢率，帮助我们计算男性和女性在休息时需要的卡路里数量。
以下是公式：

男性：66.4 + 13.7xW + 5xH - 6.7xA = 卡路里数量
女性：655 + 9.5xW + 1.8xH - 4.6xA = 卡路里数量

在上述公式中，W是体重（公斤），H是身高（厘米），A是年龄（岁）。

例如，如果你是一个42岁的男性，身高70.9英寸，体重160磅，躺在床上时每天需要1682卡路里。
你做的工作越多，需要的卡路里就越多。

更重要的是，如果你遇到健康问题，所需的卡路里数量会根据各种特殊情况增加。
例如：

• 创伤会增加高达30%的卡路里需求（范围在20-30%之间）
• 烧伤会增加50到110%的卡路里需求
• 平均手术会增加10到20%的卡路里需求
• 没有健康并发症的饥饿会增加10%的卡路里需求
• 感染需要增加30到60%的卡路里以确保身体正常运作

其他因素如病史、种族、体重和身体状况也会影响卡路里和维生素的需求。
记住，没有两个人是一样的，他们的需求可能不同。

维生素缺乏概述

维生素A缺乏

维生素A对良好视力是必需的，它对视黄醛的形成也很重要。
它还帮助新细胞的形成和促进细胞生长，是伤口愈合的重要辅助。
它也被称为增加人类寿命和保护我们免受某些精神疾病（如老年痴呆症）的维生素。
长期维生素A缺乏症中，近50%的病例会导致死亡。

维生素A缺乏的人会遇到眼部问题（夜盲症是最常见的），随着时间的推移，可能会导致部分或完全失明。
儿童是最容易受到影响的，他们通常会失去色彩视觉。

维生素A缺乏在儿童和成人中的其他影响包括：

• 尿量减少，有时伴有血或脓
• 皮肤干燥，质地粗糙（也称为蟾蜍皮）
• 呼吸困难
• 恶心和消化问题
• 骨形成受损和生长迟缓
• 易感染和智力迟钝

美国推荐每日摄入量（USRDA）为维生素A约为1.5毫克（5000 USP单位）。
还需要注意的是，维生素E影响体内的维生素A，缺乏维生素E的人最终会缺乏维生素A。

好消息是，维生素A几乎存在于所有固体食物中，仅3.5盎司的牛肝就可以提供多倍的每日推荐摄入量。
各种食物中丰富的维生素A含量通常会导致过量，实际上，过量比缺乏更为常见。
维生素A过量会导致骨骼脆弱，肝脏和脾脏肿大，全身瘙痒，皮肤干燥和脱发，头痛和恶心，以及月经不规律。

作为生存狂，我们应该知道，暴露在寒冷中和在寒冷气候中工作会增加对维生素A的需求。
此外，由于维生素A储存在肝脏中，任何可能损害肝脏的情况都会导致维生素缺乏症。

维生素B缺乏（B族维生素）

B族维生素（B1、B2、B6、B12等）是水溶性的，烹饪时容易丢失。
维生素B缺乏是一个相当复杂的话题，因为每种B族维生素都有特定的作用。
以下是每种维生素的主要益处及缺乏症的影响。

B1

B1维生素或硫胺素需要代谢碳水化合物，维持健康的食欲和正常的消化。
它还促进生长和繁殖、哺乳，但也许它在神经组织的形成和正常功能中最重要的作用。

维生素B1缺乏可能导致各种问题，如精神不稳定、偏执、焦虑和整体不安感，以及突然的恐慌发作。
更重要的是，它可能导致不应忽视的身体问题。

例如，婴儿生长迟缓、心脏脚气病及其伴随的水肿和心脏衰竭等问题。
注意到患有维生素B1缺乏的儿童在脚踝和膝盖处失去反射，导致严重受伤。
同样严重的还包括脑损伤和干性脚气病的形成。

USRDA将维生素B1的摄入量与每天消耗的卡路里数量联系起来。
最低摄入量应为每1000卡路里0.35毫克。

由于身体不能储存超过几天的B1，任何低于推荐量的都会导致缺乏。
重要的是要知道，某些食物如生鱼、红甘蓝、西兰花和各种肠道疾病会降低维生素B1的吸收率。

好消息是，由于其水溶性特性，过量很少发生。
据我所知，服用过多B1维生素没有已知的危险。

B2

也称为核黄素，这是一种非常不稳定的维生素，容易被光和热破坏。
例如，如果暴露在阳光下不到一小时，牛奶中超过80%的维生素B2含量会被破坏。

这种维生素有助于产生烟酸和烟酰胺，帮助将食物转化为能量，并保持神经系统和消化系统的健康。
眼睛的视网膜需要B2来更容易适应光线。
B2还通过分解蛋白质、脂肪和碳水化合物来帮助细胞。

维生素B2缺乏通常是由任何阻碍体内维生素B2吸收的因素引起的。
长期腹泻和饮食不良是导致维生素缺乏症的主要原因。
另一个导致维生素缺乏症的原因是轻微和重大创伤。

B2缺乏会影响眼睛，患者可能会发展成白内障、视力模糊、色盲、灼热和瘙痒感，以及对光线的轻度至极度敏感。
在某些人身上，注意到视网膜变得混浊或溃疡。

维生素B2缺乏的另一个影响是在皮肤上，鼻和耳朵、大阴唇和阴囊周围可能出现假性牛皮癣。
嘴唇上经常出现裂缝和疼痛，并且会妨碍伤口的整体愈合。
在儿童中，维生素B2缺乏会阻碍生长，在成人中，如果缺乏持续时间过长，可能会导致死亡。

应定期检查体内的B2水平，特别是在孕妇中，因为维生素缺乏症可能导致胎儿畸形。

USRDA列出了男性和女性每消耗1000卡路里食物摄入0.5毫克的量，并且对于孕妇，相同卡路里摄入量应增加到每天2.0毫克。

B6

这种维生素也称为盐酸盐或吡哆醇，容易被紫外线辐射破坏。
B6有两种变体（吡哆醛和吡哆胺），暴露在空气、热和光下时容易破坏。

你的身体需要维生素B6来处理氨基酸和脂肪，主要是不饱和脂肪。
它还需要产生抗体并帮助细胞正常运作。

一般来说，维生素B6缺乏会产生与B2相同的皮肤疾病，但症状可能还包括：

• 极度易怒
• 昏睡或混乱
• 对感官输入的极端反应
• 手脚麻木
• 各种感觉如位置或振动的丧失或受损
• 贫血和血细胞大小差异
• 食欲不振和呕吐
• 婴儿抽搐

请记住，这些症状可能因人而异，具体取决于年龄和导致维生素缺乏症的原因。

USRDA对成人（男性和女性）为每天2.0毫克，但重要的是要认识到重大创伤是导致B6快速耗尽的原因之一。
在这种情况下，患者每天需要约40毫克，首选的给药方式是注射吡哆醇，记住肌肉注射是痛苦的。

B12

也称为氰钴胺，这种维生素对氧气和光稳定，能抵抗各种低水平的热量。
B12对儿童是必需的，因为它确保健康生长而不影响体重增加。
更准确地说，它保持生长中的儿童的稳定体重。
更重要的是，它会给饮食不当的生长中儿童增加体重。

B12维生素对红细胞发育是必需的，通常给予患有贫血的患者。

缺乏症在采用严格素食饮食的人中很明显，也是由胃部创伤性损伤或各种疾病（结核病、克罗恩病、下肠道炎症等）引起的。

维生素B12缺乏导致的影响包括：

• 贫血
• 中枢神经系统损伤导致视神经损伤和精神障碍
• 反射变化
• 协调丧失

USRDA列出了每消耗1000卡路里食物摄入5毫克的量，在重大创伤情况下，医学文献建议将USRDA限制加倍。

维生素C缺乏

最脆弱的维生素之一，维生素C，在烹饪过程中经常丢失，如果我们停止摄入维生素C，它会比其他维生素更快地从我们的身体中耗尽。
它受天气条件的影响很大，如果我们在寒冷的环境中工作，常规的60毫克USRDA需要增加到每天200或250毫克。

维生素C需要形成体内的胶原蛋白，这种物质可以治愈伤口并促进疤痕组织的形成。
它还有助于牙本质、软骨和骨盐以及老茧的生产。
维生素C对牙齿的形成和生长是必需的，但它也需要形成毛细血管并确保它们正确运作。

在创伤情况下，为了治愈伤口和修复受损骨骼，轻度创伤情况下每天需要约80毫克的维生素C。
对于严重创伤情况，维生素C的摄入量需要增加到每天300毫克，记住，创伤越严重，维生素C从你的身体中耗尽得越快。

维生素C缺乏会导致许多问题，但也许最重要的是坏血病，这是水手们过去害怕的疾病。
这种疾病始于牙龈肿胀和出血，随后牙齿松动。
毛细血管会受到影响，皮肤下开始出现出血，形成蓝色和黑色的斑点。
随着血液流失的持续和食欲不振无法提供所需的营养，贫血会随之而来。
患者会有呼吸困难增加心跳的问题。

正如前面所说，维生素C有助于治愈伤口，如果不能维持每日USRDA摄入量，帮助愈合过程的细胞通过提供和结合胶原蛋白将无法正常运作。
例如，在患有维生素C缺乏的人中，血肿需要更长的时间才能被身体吸收。

过量很少见，但出现在不需要额外增加维生素C的人身上。
例如，在每天摄入12克或以上维生素C的人中，加速了肾结石的形成，形成了肾小管酸中毒（酸性尿液），并且尿液中有晶体。

维生素D缺乏

这种类型的维生素缺乏相对较少见，因为维生素是通过阳光照射（存在紫外线）合成的。
直到几十年前，维生素D缺乏只在冬季较长的国家常见。
如今，维生素D缺乏症存在于受污染影响的国家，这些国家的空气中存在大量的烟雾和灰尘，阻止了适当的皮肤晒太阳。

维生素D在我们的身体中形成骨骼和牙齿是必需的，确保我们一生中的强度。
维生素D缺乏会导致成人骨骼软化和海绵化，但在儿童中更危险，会导致佝偻病（一种骨骼疾病）。
佝偻病会影响儿童所有发育中的骨骼，导致严重的健康问题，如脊柱弯曲或头骨形状异常。

另一个可能在儿童和成人中发展的问题是手足搐搦症，这是一种以神经过度刺激导致肌肉痉挛和抽搐为特征的健康状况，最常见于手和脚。

USRDA对维生素D仅为12毫克，但问题在于很少有食物含有足够的维生素D。
鱼、肝脏和蛋黄是我们人类使用的主要来源，但还有一个许多人不知道的来源，野蜂。

由于野蜂含有大量的维生素D，许多文化中蜜蜂是一种食物来源。
生存狂推荐蜜蜂作为食物来源，因为仅3.5盎司的野蜂含有约15,000倍的USRDA维生素D。

维生素D缺乏的症状包括：

• 食欲不振
• 恶心和呕吐
• 过度排尿和肾结石形成的增加
• 血液中钙含量增加
• 生长缓慢和力量丧失

过量并不常见，因为人体需要超过每体重60毫克才能感受到毒性效应。
除非你吃了我们上面提到的3.5盎司野蜂，否则你应该没有什么好担心的。

维生素E缺乏

这种维生素缺乏相对较少见，因为维生素E几乎存在于所有天然植物油中。
然而，当它发生时，症状可能因人而异，血液工作是必要的，以确定正确的诊断。

维生素E缺乏的症状包括：

• 增加的氧气消耗（呼吸急促症状）
• 身体对维生素A的同化降低
• 肌肉萎缩
• 男性性欲低下
• 女性可能的不孕

你的身体需要维生素E来确保维生素A的正确吸收（它作为抗氧化剂）。
它保护自己免受有害物质如甲基胆矾、四氯化碳和阿洛酮的影响。
还表明，适当的维生素E摄入使精子活跃，并且还有助于固定子宫内的胎盘。

USRDA为每天10毫克，重要的是避免怀孕期间维生素E缺乏，因为它会对胎儿造成损害。

维生素K缺乏

我们的肠道细菌会产生这种维生素，但它也在自然界中形成。
维生素K被认为是一种凝血剂，因为它通过帮助我们的身体产生凝血酶（一种血浆糖蛋白）来帮助形成血凝块。

维生素K缺乏会导致出血，因为它延迟了凝血时间，主要受影响的器官是眼睛、肾脏、膀胱和大脑。

由于维生素K在肠道中形成，缺乏几乎总是由肠道菌群的死亡引起的。
导致你肠道中细菌死亡的原因可能有很多，它们可以从暴露于辐射到使用口服抗生素和其他疾病引起的肝损伤不等。

USRDA为每天0.30毫克，苜蓿是维生素K的最佳来源之一。
例如，3.5盎司的苜蓿提供了约0.8毫克。

结论

敏锐的生存狂会知道以低剂量的药片形式储存各种维生素，同时记住USRDA，但他们也会注意它们的有效期。
如果你有机会，你应该购买分成相等部分的维生素片或药丸，以确保适当的剂量。

请记住，维生素缺乏的发作是缓慢的，你可能不会意识到你的身体有问题。
这篇文章应该为你提供识别你是否遇到任何列出的维生素缺乏的信息。
它还应该帮助你确定你的食物供应是否提供了更长时间内的完整餐食，并相应地调整它们。

引用：https://www.survivopedia.com/vitamin-deficiency-how-it-will-cripple-your-health-during-isolation/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736461592/