为什么预科生需要专注于当地食物以自力更生

生存狂为何要专注本地食物以实现自给自足

多年前，我在阅读《郊区末日生存》这本书（很棒的书，强烈推荐！）。
这本书的前提是我们的未来经济困境将基于石油的稀缺。

作者温迪·布朗就我们对石油的依赖做了精彩的阐述，但真正让我印象深刻的是她是如何在经济危机来临之前就早早改变家人的饮食结构的。

她致力于长期自给自足的本地食物。

她详细讨论了在她的郊区住宅，在她特定的气候下，有些东西她能生产，而有些则不能。
更进一步说，有很多东西在她所在地区100英里（约160公里）范围内都无法获取。
所以她问道，为什么她要让家人的饮食基于未来可能无法轻易获取的食物呢？为什么她要让孩子们在情况变得糟糕时再经历一次巨大的改变呢？例如，他们不再以大米为主食，而是专注于土豆，因为在她位于缅因州农村的住所，从长远来看这是现实的。

食用本地食物意味着远离标准美国饮食

食用本地食物是我们个人关注的重点。
当然，我也做生存准备，而且大多数生存计算器推荐的东西在我所在的地区都无法大量生长。
这里的“东西”指的是数百磅的谷物。

你是否曾停下来想过，也许标准美国饮食（SAD）之所以成为标准只是因为它对大型农业有利？我们被说服认为要保持健康，就必须消费企业农场能够大量种植并且高利润的低质量碳水化合物作物。
从长期生产的角度来看，大多数美国人的饮食方式简直是荒谬的。

但是……如果我们拒绝远方来的食物呢？

专注本地食物以实现自给自足

从自给自足的角度来看，食用本地生长的食物是不是更有意义呢？当然，你可以储备数百磅的大米或小麦，但如果它不在你所在的地区生长，最终你会耗尽。
如果你想长期生存，你需要自己生产食物。
如果你的技能在其他方面，你应该专注于获取本地食物。

全年坚持食用本地食物可能看起来是个相当大的挑战，特别是如果你住在冬季黑暗寒冷的地方。
许多人依赖在每餐中补充一份谷物，即使与你所在地区有相同区号的农场都不生产谷物。

当我们家不再食用谷物时，我注意到的第一件事就是，之前当我试图坚持更多我能种植或轻松获取的本地食物时，总是谷物让我偏离计划。
因为，嗯，这里不生长谷物。
但当我们改变饮食习惯后，突然之间，自给自足似乎变得更加可行了。

以前看起来像必需品的所有东西突然都不是了。
我不需要像这样破例：“我会本地购买所有东西，除了面粉，我每年会批量购买一次。
哦，还有大米……藜麦……还有……还有……还有……”

（这里有个例外，咖啡。
对不起，在这个上面没得商量。
当世界末日来临我最终耗尽的时候（我向你保证这还需要一段时间），我会再处理我的咖啡瘾的。
）

在我居住的地方，我可以轻松生产蔬菜、水果、肉类、奶制品、鸡蛋和蜂蜜。
谁不会对充满这些美味食物的饮食感到兴奋呢？

祖先饮食有助于关注长期可持续性

显然，我们的食物储备中确实有一些大米和藜麦。
我并不是说你的食物储存工作要停止。
如果发生重大灾难，有食物来填补空缺是极其重要的，不储备一些物品是不负责任的。
当然，继续建立你的储备并填充健康营养的食物。

然而，要把真正的重点放在长期自给自足上。
学会自己生产食物。
这并不意味着你必须自己种植每一口食物，但你应该弄清楚附近能买到什么。
总有一天，“购买食物”可能不像去最近的超市那么容易。
计划在一个不确定的未来专注于本地食物以实现自给自足。

以面包为例。
在这里，这是完全不现实的。
实际上，对我们很多人来说都不现实。
你知道吗？种植足够制作一个面包的小麦需要9平方英尺（约0.84平方米）的生长空间。
而且工作量巨大！我个人长期的计划里没有在田地里耕地、种植和收获小麦、并将其磨成面粉这些事。
除非你有合适的气候、足够的土地、离网设备和相关知识，否则对你来说可能也不太现实。

（摘自《无谷饮食吃什么》）

我们相当严格地遵循马克·西森开发的原始蓝图计划（我们偶尔也会吃豆类和有机玉米）。
这与古饮食法有一些交叉，但我们食用奶制品，而古饮食法是禁止食用奶制品的。

这两个计划的共同点是它们都被认为是“祖先”饮食。
《饮食心理学》这样定义祖先饮食：“祖先饮食关乎食材、当地文化，这意味着你在哪里就有什么是可获取的。
所以在希腊、法国沿海地区、日本、非洲、缅因州、夏威夷、加利福尼亚或落基山西部，这种饮食方式看起来会有所不同。

那些在这个传统饮食领域做过研究的人，无论是采用古饮食法、地中海饮食法还是遵循蓝色区域建议的人，这种饮食方式的目标都是健康。
而且那些遵循祖先生活方式或饮食习惯的人被发现患有一些最常见的流行病（如糖尿病、心脏病、神经和行为障碍、癌症、高血压等）的发病率最低。
”

这与韦斯顿·普莱斯博士的研究相吻合，他的书《营养与身体退化》最初发表于20世纪初。
普莱斯是来自俄亥俄州克利夫兰的一名牙医，他周游世界研究传统饮食与牙齿健康的关系。
他发现营养的变化影响的远不止牙齿健康。
通过他的旅行，他了解到那些偏离传统饮食的人健康状况不佳、慢性疾病、面部畸形、牙齿不齐和牙齿问题的发生率要高得多。
他的发现与食用我们被设计食用的传统和本地食物的重要性相一致。
我们的DNA里就没有去狩猎或采集一盒卡夫奶酪通心粉的内容。

（摘录结束）

因为像古饮食法和原始蓝图这样的无谷饮食借鉴了我们狩猎采集祖先的方式，对于生存狂来说没有比这更现实的了。
高比例的本地可获取食物的饮食才是自给自足的真谛。
我也不是唯一有这种感觉的生存狂。
可以看看Todd在《生存舍帕》上的这篇文章。

要记住，对我来说的本地可能与你不同

我可以从我的地区获取杏仁和柑橘类水果，但你可能有漫长的寒冷冬天，这意味着你的本地菜单非常不同。
炎热潮湿的热带环境又会为你提供不同的丰富物产，这意味着你无法使用地窖储存食物，而那些处于凉爽到寒冷气候的人可以在地下储存一季自家种植的食物。
你可能住在小麦产区，这使面包对你来说比我更可行。

你可能无法种植大片的小麦和大米，但有很多东西你实际上可以自己生产，或者很容易从附近的人那里购买或以物易物。

你可以种植适合你气候的蔬菜。

你可以拥有一个在你特定气候下能茁壮成长的果园，或者与有果园的人进行交易。

你可以饲养像鸡和兔子这样的肉类动物，如果有空间的话也可以饲养更大的牲畜。

你可以饲养产蛋和产奶的动物（在小面积土地上可以考虑矮小和迷你品种）。

你可以用多种方式保存食物。
（我最喜欢的是罐装）

你可以保存种子以便来年继续种植。

你可以繁殖牲畜以扩大你的畜群。

你可以养蜂。

你可以狩猎/设陷阱/捕鱼获取肉类

除非你住在南极洲，很可能至少有些甚至所有这些都触手可及。
而且目前，如果你自己不能/不想做这些事，附近可能有人能做并且正在做。

不要只做准备，还要生产

我相信不仅要准备，还要生产。
如果你严重依赖远方种植的东西，如果你的储备耗尽了你有什么计划呢？普通人不可能储存一生的食物量，所以B计划是必不可少的。
或者，如果你像我一样，生产是A计划，储备是备用。

这并不意味着每个要生存的人都必须成为猎人或农民。
这些生活方式并不适合所有人。
有很多不同的生产方式，如果你能生产出可行的东西，无论是商品还是服务，你就能用它来换取食物。
但你只能获取可得到的东西，这对大多数美国人来说可能意味着一些重大的改变。

如果灾难发生商店关闭，你会有很多调整。
如果你现在就开始养成生产或本地获取食物的习惯，你的饮食就不必做出改变。

那么，在评论中分享：你是否自己生产食物？在你的地区哪些食物容易生产？

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关于黛西

黛西·卢瑟是一个喝咖啡、寻求冒险、周游世界的博主。
她是三个网站的创始人和出版人。
1）《有机生存狂》，涉及当前事件、准备工作、自给自足和对自由的追求；2）《节俭达人》，一个提供省钱技巧和解决方案帮助人们掌控个人财务而不感到匮乏的网站；3）PreppersDailyNews.com，一个汇总网站，你可以找到所有对希望做好准备的人最重要的新闻链接。
她的工作在另类媒体上被广泛转载，并且她出现在许多采访中。

黛西是5本传统出版书籍、12本自助出版书籍的畅销书作者，并经营着一家小型数字出版公司，提供PDF指南、可打印文件和课程，网址为Learn.TheOrganicPrepper.com。
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引用：https://www.theorganicprepper.com/why-preppers-need-to-focus-on-local-food-for-self-reliance/
原文: https://s6.tttl.online/blog/1736311580/